Jika Anda melihat lapisan fuzz tumbuh pada kain non-tenunan di tas tisu basah Anda, atau "pola" hijau menyebar dari bagian dalam penutup tisu, atau jika tisu Anda jamur selama musim hujan, tamu yang tidak diundang ini sebenarnya jamur. Mold adalah istilah umum untuk jamur filamentous milik kerajaan Fungi. Mereka disebut jamur karena mereka membentuk misalium kabur, seperti web, seperti kapas, atau seperti karpet ketika tumbuh pada substrat nutrisi padat.

"Kode Tubuh" dari Mold

Mycelium, unit dasar dari tubuh vegetatif jamur, dibentuk oleh pencerahan spora jamur. Hyphae jamur jatuh ke dalam dua kategori: satu tidak memiliki septa, dan seluruh misilium dapat dianggap multinukleate, sel tunggal. Contohnya termasuk hyphae dari spesies cetakan yang lebih rendah, seperti Rhizopus, Mucor, dan Absidia, yang tidak memiliki septa. Yang lain memiliki septa transversal, dengan setiap segmen mewakili satu sel, dan seluruh misilium terdiri dari beberapa sel. Sebagian besar cetakan jatuh ke dalam kategori ini.

Jika cetakan dapat dibandingkan dengan pabrik miniatur, maka hyphae adalah jalur produksinya, pipa transportasi, dan kerangka. Benang-benang ini, halus 2-10 mikron (1/5-1/10 diameter rambut manusia), dapat memperpanjang tanpa batas dan bercabang secara sewenang-wenang seperti anggur, akhirnya membentuk massa "micelium" yang kabur, "gambar penuh" dari jamur. Koloni cetakan biasanya diameternya 1-2 cm atau lebih kecil, dengan tekstur longgar yang dapat tampak kabur, flokulen, mirip jaring laba-laba, atau mirip karpet. Koloni bervariasi warna, awalnya sebagian besar putih, kemudian berubah abu-abu, hijau, hitam, atau coklat saat mereka matang karena produksi spora. Warna dan struktur pusat dan tepi koloni berbeda secara signifikan. Hyphae udara di tengah fisiologis lebih tua dan lebih gelap, sementara hyphae di tepi lebih muda dan lebih ringan.

Mengapa lemari pakaian sering tumbuh jamur selama musim hujan, tetapi jarang di musim dingin? Bahkan, pertumbuhan jamur seperti liburan manusia: membutuhkan waktu, tempat, dan orang yang tepat. Mereka tidak bisa pergi tanpa makanan lezat: mereka adalah foodies alami, dan mereka akan makan apapun organik, termasuk pati, serat, dan lemak. Mereka perlu memenuhi standar kelembaban: jamur menyukai kelembaban, dan semakin tinggi kelembaban, semakin mereka berkembang, jadi kamar mandi dan ruang bawah tanah selalu menjadi tempat populer. Mereka membutuhkan banyak oksigen: kebanyakan cetakan lapar oksigen, dan kemasan yang disegel dapat sementara mencekik pertumbuhannya. Mereka membutuhkan suhu yang tepat: 20-30 ° C adalah zona kenyamanan mereka, itulah sebabnya mengapa makanan lebih rentan untuk jamur di musim panas. Mereka tidak takut sedikit keasaman: jamur lebih toleran terhadap asam daripada bakteri, dan dapat berkembang bahkan di lingkungan dengan pH sedikit asam. Mereka juga dapat mentoleransi kadar garam dan gula yang tinggi: beberapa jamur bahkan dapat bertahan dalam acar dan selai, menjadikan mereka "pecinta rasa yang kuat".

Di antara mikotoksin, jamur yang paling ditakuti, seperti aflatoksin (kelas karsinogen), memasuki rantai makanan melalui kontaminasi biji-bijian dan produk minyak, menyebabkan kerusakan hati akut atau risiko kanker jangka panjang. Ketika hewan mengonsumsi pakan yang terkontaminasi, racun menumpuk dalam daging, telur, dan susu mereka, secara tidak langsung mengancam kesehatan manusia. Cetakan berkembang di lingkungan yang lembab (seperti kamar mandi dan dinding), membentuk "bintik cetakan" yang terlihat. Hal ini tidak hanya mengganggu fungsionalitas tisu basah tetapi juga melepaskan sejumlah besar spora, fragmen misilia, dan senyawa organik yang menguap (MVOC), yang mencemari udara dalam ruangan. Paparan jangka panjang terhadap lingkungan dalam ruangan yang terkontaminasi jamur dapat dengan mudah menyebabkan atau memperburuk reaksi alergi (seperti rinitis dan asma), ketidaknyamanan pernapasan (seperti batuk dan ketat dada), dan masalah kesehatan lainnya (seperti sakit kepala dan kelelahan), yang serius mempengaruhi kesehatan dan keselamatan penduduk dan pekerja.

Dengan pemahaman ini, kita dapat dengan mudah "mengatasi" masalah ini:

1. Cairan dalam tisu basah harus diobati dengan inhibitor cetakan untuk menghambat pertumbuhan cetakan, mencegah "bola cetakan kecil" ini berkembang. 2. Kami sarankan membeli merek terkemuka dan menggunakan tisu basah dari produsen terkemuka.

3. Jangan menggunakan tisu basah yang tampak jamur atau hitam. Seal mereka dan membuangnya dengan baik.

4. Tisu basah mudah terkontaminasi setelah dibuka, jadi harus digunakan dalam beberapa hari.

5. Tisu basah biasanya memiliki umur simpan dua tahun; Jangan gunakan tisu yang kadaluwarsa.